擂辣椒茄子
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纯青smuggle
擂辣椒茄子，先将准备好的辣椒茄子先放进蒸锅里蒸熟，再用棒槌擂碎，再用盐，蒜，香油，生抽调味。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
辣椒
4个
香油
适量
盐
适量
蒜米
适量
尖椒
适量
醋
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 食材， -
2. 茄子切成肉半，
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3. 放进蒸锅隔水蒸，
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4. 蒸熟。
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5. 切点蒜米，姜，尖椒。
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6. 备调料，
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7. 将姜，蒜，尖椒，生抽，醋调进碗里，
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8. 放点辣椒油合成汁，
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9. 蒸好的茄子和辣椒拣碗里，
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10. 用棒槌擂成泥，
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11. 放盐擂均，
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12. 盛碗里，
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13. 倒进调好的调汁拌匀开吃。
小贴士
茄子和辣椒先蒸熟。
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