青辣椒茄子泥
8.1万热度
775收藏
收藏
|
嫩佑铭刻应刻
茄子是少数的紫色食物之一，营养非常的丰富，但是茄子吸油很厉害，所以我对这个东东真是又爱又恨呢！自从学会这个擂茄子之后，我是越来越喜欢吃茄子啦！清蒸的做法，吃起来一点负担都没有哦，清清爽爽的很赞呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
4个
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
步骤
-
1. 茄子放在蒸笼上，跟饭一起蒸熟 -
2. 青辣椒洗干净剁碎
-
3. 油锅烧热
-
4. 青辣椒倒进去
-
5. 放入适量盐，微微翻炒
-
6. 把蒸熟的茄子放进去
-
7. 用锅铲边翻动边用力压
-
8. 直到把茄子压成泥，这个过程中可以把火关掉
-
9. 擂好的茄子泥趁热最好吃哦
小贴士
1、茄子一定要蒸熟。
2、刚出锅的茄子趁热擂，凉了就不容易烂了。
2、刚出锅的茄子趁热擂，凉了就不容易烂了。
相关菜谱
-
快炒辣椒茄子
noted水龙头6万热度23收藏 -
辣椒茄子的新吃法
大叔的可爱女朋友8.9万热度48收藏 -
【曼食慢语】 烧椒茄子
多萝西马啄夭10.1万热度15收藏 -
蒜泥彩椒茄子
旋转得小骆驼9545热度160收藏 -
青椒茄子
打小就会撩妹辰锟8.6万热度128收藏 -
蚝油青椒茄子
朗谒仲鸭簇_9.2万热度171收藏 -
擂钵青椒茄子
忌杜鞘耐蝗8.1万热度169收藏 -
美容抗衰老：青椒茄子
腐剂安莫兮念嘥10.4万热度26收藏