紫苏鸭
9728热度
111收藏
收藏
|
旧爱时光庚
天天猪肉，吃腻了，今天换换口味来个紫苏鸭。好吃又简单，味道也不错。而且我们这有冬至吃鸭子的习俗。
时间: 10-30分钟
食材
鸭
半只
紫苏
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
白酒
适量
蒜头
适量
步骤
-
1. 鸭肉洗净砍件 -
2. 紫苏去梗洗净
-
3. 油锅爆香紫苏、姜、蒜头
-
4. 放入鸭肉翻炒至干水
-
5. 加入盐和白酒，继续炒
-
6. 放酱油、加少许清水盖上盖子焖十来二十分钟
-
7. 开吃了
小贴士
买鸭要看自己需要来选择。水鸭肉软适合老人小孩子吃；火鸭个头较小，比较香；番鸭则肉比较多。