香炸舌头鱼
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舌头鱼的营养价值非常高，而且肉质比较鲜嫩，也更容易消化和吸收。今天早上去农贸市场，看到有新鲜舌头鱼卖，买了一袋，回家洗干净处理好后放入冰箱储存起来，想吃点时候拿出来，怎么做都可以,今天这个就是干炸的,外面没有裹东西,给小叮当配了点番茄酱,这小子自己就吃了半盘
时间: 10分钟内
食材
舌头鱼
800g
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 舌头鱼去头去皮,清洗干净(可以不去皮) -
2. 加入少量的盐,孜然粉,胡椒粉,生粉抓匀,腌制两个小时
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3. 坐锅热油
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4. 热到五六成热的时候下鱼炸,我先下了一条试了下温度
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5. 油温合适了就多下几条炸
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6. 炸至金黄,婆婆说不想吃火大的,所以炸的颜色浅些
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7. 捞出沥油
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8. 装盘开吃啦
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9. 我给小叮当配了一碟番茄酱,他自己了就包了小半盘,后来老公也蘸了一下,说这样吃好吃
小贴士
一定提前腌上,入味
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