红烧舌头鱼
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舌头鱼是人们生活中常吃的海鱼，其烧法可以清蒸、红烧和油炸。今红烧用的是不粘锅，就不用考虑粘鱼的问题。其味道真的很鲜香呀。
时间: 10-30分钟
食材
舌头鱼
300g
葱
适量
姜
适量
料酒
1勺
老抽
1勺
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
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1. 舌头鱼剥皮，去内脏，洗净，葱、姜洗净，葱切末、姜切条。 -
2. 舌头鱼沥干后，一条鱼切三段。
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3. 锅热油，放入舌头鱼。
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4. 舌头鱼煎至两面金黄色，放入姜、倒入料酒。
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5. 倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。
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6. 然后加入白糖，翻匀。
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7. 最后加入鸡精和葱花，装盘。
小贴士
舌头鱼洗净，一定要水分沥干，防止粘锅。
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