圣女果咕噜肉
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万物可爱你尤其是
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆，常用新鲜带酸味的水果和番茄一起煮制 口感酸甜开胃非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
200g
黄椒
半个
红甜椒
半个
青椒
半个
樱桃番茄
15颗
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
番茄汁
适量
陈醋
适量
马铃薯淀粉
适量
料酒
适量
细香葱
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 彩椒切块 小番茄用热水烫一下去皮切块 里脊肉切薄长条片用少许盐胡椒粉抓匀 -
2. 两勺番茄酱一勺陈醋一点盐一点糖拌匀
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3. 肉片用手捏成球均匀沾上马铃薯淀粉 再捏一捏 不要松散
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4. 热锅倒油油温7 8成热倒入肉团炸两分钟捞出备用 油温要稍热一点 不要炸太久
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5. 彩椒块在油里炸几秒即可
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6. 热锅倒少许油下入葱蒜洋葱末爆香
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7. 倒入番茄块翻炒
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8. 倒入调好的酱汁 加少许水 少许胡椒粉 翻炒
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9. 倒入肉团和彩椒翻炒一小会至收汁即可
小贴士
肉团不要炸太久 会老
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