苹果咕噜肉
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温柔的高韵祁
说要吃菠萝咕噜肉，家里只有苹果，就做了个苹果咕噜肉！大家如果喜欢菠萝或梨脆爽的口感，就不要用苹果！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
苹果
1个
油
适量
盐
适量
西红柿
1个
青椒
适量
洋葱
适量
糖
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 苹果削皮 -
2. 西红柿用火烤一下去皮很快
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3. 苹果、青椒、洋葱切块备用
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4. 西红柿切块
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5. 五花肉去皮，均匀地切成块
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6. 肉块放入碗中，放入少量的盐、鸡蛋，搅拌！再放入淀粉！搅拌约一二分钟
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7. 将搅拌好的肉块放入干淀粉中
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8. 裹匀后，放入盘中
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9. 准备油锅，油五成热时，放入肉块
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10. 开始中火炸约五分钟！至金黄色
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11. 肉块至金黄色时，改大火，将青椒、洋葱、苹果放入油中炸
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12. 约一分钟后，出锅沥油
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13. 油锅中留底油，五成热时，放入西红柿，番茄酱并炒一炒，放入少量的清水（水量目测可以裹住油炸过的菜即可）
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14. 加入白糖！再放一点点的盐
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15. 干淀粉勾欠，一边倒，一边用筷子搅，以防倒多，浆太厚，影响品质
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16. 将炸过的菜和肉，倒入调好的汁中
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17. 翻炒几下，出锅
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18. 最后成品图
小贴士
炸肉要一块块地放，这样才不会使其粘连
鸡蛋结合肉的量来放入鸡蛋，如果肉少，就放一半，反之则多放
鸡蛋结合肉的量来放入鸡蛋，如果肉少，就放一半，反之则多放