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凉拌韭菜
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他好像条二皮狗
过年吃了太多的肉菜,相信很多豆亲和我一样,肠胃已经开始感到不适了,今天给大家分享一道清爽解腻的凉菜:凉拌韭菜,是改善肠道功能,清理肠道垃圾的强效排毒小菜。清除身体负担,让自己重新充满活力,迎接新的一年吧。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
150g
2瓣
适量
生抽
适量
红油
适量
步骤
  • 1. 将韭菜摘洗干净后,加适量的盐浸泡10分钟。
  • 2. 准备好蒜粒。
  • 3. 将韭菜入开水中烫软后捞起浸凉。
  • 4. 将韭菜挤干水分,切成小段。
  • 5. 摆入盘中,撒上蒜粒。
  • 6. 调入少许盐。
  • 7. 调入适量生抽。
  • 8. 调入少许红油或者香油。
  • 9. 搅拌均匀即可。
小贴士
1、韭菜要择洗干净后,最好是用清水浸泡一段时间,以去除农药。
2、韭菜焯水时间不要久,烫变软变色即可出锅。
焯水后立马用凉水过量,不要把水分挤的太干。
3、因韭菜味道辛辣,所以蒜泥少放,不易放太多。
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