凉拌韭菜花
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言语而不能暨怍风
一道非常简单的凉拌菜~
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食材
韭菜花
50g
A:盐 1小匙、水 2大匙
适量
鲣节
2g
めんつゆ
2小匙
步骤
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1. 韭菜花摘去老的部分、洗净,韭菜花和A料放入平底锅内,盖上锅盖用中火煮滚,转小火煮3分钟左右关火;
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2. 捞出放入冰水中洗一下,挤干水切成5cm长的段。把韭菜花放入盘中,淋上めんつゆ、鲣节即可。
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3. めんつゆ(沾面用的酱油)是用出汁、酱油、味啉(或清酒)、砂糖而制成的。めんつゆ (沾面用的酱油)-附图
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用盐和水蒸煮,非常简单。没有技术含量,人人都可以做的很好。
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