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凉拌韭菜
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敬曦凊仴聊嘸痕
凉拌韭菜是我元旦在一个汉餐厅吃的,这家汉餐厅有多家分店,遍布乌市各个小区旁边,是针对大众消费的餐厅。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
400g
红油
2茶勺
1茶勺
小米椒
2个
步骤
  • 1. 主料:韭菜 辅料:红油、盐、小米椒
  • 2. 把韭菜择干净洗净,用开始烫软捞起
  • 3. 用凉水过量,捞起挤干水分
  • 4. 切小丁
  • 5. 小米椒洗净切小丁
  • 6. 把韭菜丁,小米椒拌在一起,撒上盐拌均匀
  • 7. 腌制10分钟左右
  • 8. 加红油或者香油拌均匀,或者不加任何油即可食用
小贴士
韭菜烫的时候一定不可久 烫变软变色就捞起
立马用凉水过量,不可把水分挤的太干
也可以不加红油就直接吃
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