凉拌韭菜
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落莫
很简单又很好吃的一道凉拌菜。
食材
韭菜
适量
干辣椒
适量
耗油
适量
酱油
适量
食盐
适量
麻油
适量
步骤
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1. 在锅内放入适量水，待水煮开。 -
2. 然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，注意韭菜放入锅中的方向。这样先把韭菜最硬的根部煮软。
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3. 慢慢的把整个韭菜放入锅中，大概感觉韭菜全部软了就可以了。
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4. 最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来，切成几小段，放入碗中，再放切好的干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些。耗油适量，酱油适量。
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5. 放好调料之后用筷子搅拌均匀，觉得搅拌的差不多了就可以了，最后放入碟中，淋上一圈麻油。这样比较香点。
小贴士
个人觉得这道凉拌菜冷了之后比较好吃。因为是在锅里煮过马上捞出来加调料凉拌的，所以最后做出来的凉拌韭菜还热气腾腾的。
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