炒面
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爱美
早餐连着煮了几天面条，老公孩子都开始抗议了，要换种口味吃炒面，问题是，还不能等太久，肚子饿了要速成……好吧，我尽量
时间: 10分钟内
食材
面条
1斤
土鸡蛋
2个
青椒
1个
红椒
1个
油麦菜
1把
花生油
适量
酱油
2茶匙
生姜
1块
蒜
2瓣
鸡精
少许
步骤
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1. 青红椒切丁，姜蒜切末，备用 -
2. 土鸡蛋打散
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3. 油麦菜洗净，用手掰成小段
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4. 不锈钢锅放入适量水烧开，下面条煮，七成熟捞出，过凉水两遍，沥干水分
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5. 另起炒锅烧热，倒适量花生油 (比平时炒菜稍多点)，油热倒入蛋液，中小火炒至金黄
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6. 放入姜蒜末，青红椒丁，炒出香味
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7. 加入油麦菜
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8. 放入少许食盐，快速翻炒均匀
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9. 放入沥干水分的面条，加入约两勺的酱油
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10. 翻炒均匀，再炒一两分钟即可
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11. 出锅装盘咯
小贴士
1. 面条煮七成熟即可，捞出一定要过凉水，防止粘粘。
2. 全程中小火，以免糊锅。
3. 油麦菜可以根据个人喜好，用其他蔬菜代替。
4. 份量根据个人情况酌情增减，我们家好几个人吃，面条份量比较多哈。
2. 全程中小火，以免糊锅。
3. 油麦菜可以根据个人喜好，用其他蔬菜代替。
4. 份量根据个人情况酌情增减，我们家好几个人吃，面条份量比较多哈。
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