蛋条孜然炒面
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不敢表white
要说水煮面和炒面相比,我还是愿意吃水煮面的。但喜欢是喜欢,吃的时候也总得换着花样吃才有滋味。就像生活,要有酸甜苦辣咸来参与,才显得更加多姿多彩。今天我做的是炒面,用了鸡蛋条搭配,为了营养丰富又加了洋葱和胡萝卜,最秒的是用了孜然调味。觉得非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
龙须面
150g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
老抽
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
胡椒粉
适量
孜然
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 住锅烧开水,下入龙须面煮熟。
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2. 煮熟后,马上过凉水。
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3. 洋葱和胡萝卜切丁。
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4. 鸡蛋打开加上一勺淀粉打成糊。
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5. 不粘锅烤盘放到电磁炉上开火,倒入拌好的鸡蛋糊。摊平,煎熟。
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6. 煎好后取出切成小条。
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7. 炒锅放油,炸香胡椒粉和洋葱粒。
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8. 放入胡萝卜粒煸炒。
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9. 放入鸡蛋条。
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10. 倒入龙须面。
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11. 放点老抽调色,放盐。
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12. 炒匀后加入孜然。
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13. 翻炒出锅。
小贴士
鸡蛋加点淀粉摊饼,切条后,不容易破断。
面条不要煮太软,我是小火煮了3分钟断火,闷2分钟过凉水。(要根据自己选择的面条调整。)
面条不要煮太软,我是小火煮了3分钟断火,闷2分钟过凉水。(要根据自己选择的面条调整。)
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