酱汁三丝炒面
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丑圛袁命题寿
晚餐吃红烧肉，剩了酱汁不舍得倒掉，因为实在好味道。于是，第二天早上早餐吃三丝炒面的时候，倒入了红烧肉的酱汁，味道超棒。看来下次再做红烧肉的话，要特意留着点酱汁来炒面才行。
时间: 10分钟内
食材
面饼
1个
胡萝卜丝
50g
鸡蛋
1个
黑椒肠
1条
油
适量
盐
适量
红烧肉酱汁
适量
步骤
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1. 烧开水，放入面饼，煮开，用筷子拨散，8成熟时捞出，冲冷水，沥干； -
2. 鸡蛋打散成蛋液，煎熟切丝备用；
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3. 热油锅，放入胡萝卜丝煸炒至变软；
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4. 加入切细条的黑椒肠；
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5. 放入葱白一起翻炒，放少许盐调味；
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6. 加入面条、蛋丝、葱段；
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7. 翻炒至面条干爽；
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8. 淋入红烧肉酱汁，翻炒均匀即可；
小贴士
冲过冷水的面条如果不是马上炒制，就可以淋上一点食用油拌匀来防粘。