三丝炒面
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋面
3个
鸡蛋
2个
胡萝卜
1个
鸡肉肠
3条
生抽
1汤匙
海鲜酱
1汤匙
鸡精
1小勺
麻油
1/3汤匙
步骤
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1. 胡萝卜去皮切丝，鸡肉肠切丝，鸡蛋打散成蛋液； -
2. 鸡蛋面放冷水里煮开，捞起过冷水。沥干水分；
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3. 蛋液煎成蛋饼，切丝；
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4. 热油锅，放鸡肉肠煎至金黄盛起备用；
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5. 放胡萝卜丝煸炒，中间洒水一次，炒至软身盛起备用；
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6. 重新热油锅，把沥干水分的面条放进去，尽量铺薄，中火煎至稍微金黄，翻面后继续煎至干身；
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7. 加人胡萝卜丝、蛋丝、香肠丝翻炒；
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8. 倒进酱汁以前翻炒均匀；
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9. 加入葱段，翻炒均匀就可以啦！