三丝炒面
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维运蹲街守护
久违的炒面,今天就趁着一个人,炒了个面吃啦。还不赖啊,久久吃一下炒面,调一下味蕾,真的不错啊。
时间: 10分钟内
食材
面饼
2个
芜茜
10g
红萝卜丝
10g
韭黄
5g
肉丝
30g
盐
1小勺
油
20ml
糖
1小勺
生粉
1小勺
生抽
8ml
步骤
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1. 生面先用煮沸的清水泡开,捞起再用清水冲洗一下,沥干水份;
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2. 肉丝用盐糖生粉生抽腌片刻,红萝卜切成丝条,芜茜也切成段,韭黄也切成段;
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3. 沥干水份的面条;
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4. 热锅倒点油,将配料全倒入翻炒片刻,然后装起;
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5. 再加点油,倒入面饼,翻炒片刻,加入生抽再翻炒片刻;
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6. 然后再将之前装起的配料倒入与面一起再炒至金黄;
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7. 即可装上碟;
小贴士
生面用沸水泡开,捞起再过一过冷河(即用清水再洗一洗),再沥干水份,炒的时候不容易糊啊。
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