家常炒面
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梨落
炒面，是最家常的一种菜饭同食的简便主食。对于上班族来说，既能简便又能保证营养全面摄取，那才是最好的食品。好在先生、儿子都喜欢吃炒饭、炒面之类的简便食品，这样就能让我很快捷的做出美味的晚餐。再配上一碗香菇木耳豆腐汤，真是太舒服啦。看着那爷俩吃得香甜，我心里非常的满足和快乐。
时间: 10-30分钟
食材
炒面
500g
猪肉
150g
胡萝卜
50g
圆白菜
50g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
生抽
少许
老抽
少许
大葱
少许
姜
少许
蒜
少许
步骤
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1. 炒面用大火蒸制10分钟。 -
2. 鸡蛋打散，猪肉丝用料酒、盐腌制一下。
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3. 胡萝卜、圆白菜切丝备用。
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4. 锅中油热后将鸡蛋炒熟、盛出。
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5. 锅中油再次烧至三成热，放入猪肉丝。
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6. 翻炒至变色。
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7. 放入葱姜末。
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8. 加入少许生抽。
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9. 放入胡萝卜丝
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10. 加入圆白菜丝。
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11. 放入少许鸡精。
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12. 倒入鸡蛋。
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13. 加入适量清水
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14. 加入少许老抽增色
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15. 放入蒸制好的炒面。
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16. 最后放入蒜碎，翻炒均匀、成熟后即可装盘出锅啦。
小贴士
炒面蒸制时一定要用屉布，保持炒面的干爽。
酱油的加入可以根据个人的喜好选择。不喜欢颜色深的可以不加老抽。
酱油的加入可以根据个人的喜好选择。不喜欢颜色深的可以不加老抽。