清蒸蝶鱼
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/a1/97/111f4i0_720.jpg?ver=1)
3.1万热度
143收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
帅呆
鲽鱼是生长在冰冷的阿拉斯加的深水鱼,肉质细嫩,非常适合清蒸
时间: 10分钟内
食材
蝶鱼
1条
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
-
1. 蝶鱼一条,买来是去头去尾的,清洗一下,刮鳞,去掉肚子里的异物
-
2. 盘子太小,改刀分成两段,鱼身上切斜花刀,方便入味
-
3. 加一点料酒
-
4. 胡椒粉
-
5. 抹匀
-
6. 盐
-
7. 腌制一下
-
8. 葱
-
9. 姜
-
10. 切片,放在鱼身上,按摩一下
-
11. 让葱姜的味道渗入鱼肉中
-
12. 将鱼放在蒸锅里,原来的压力锅被我败家的摔坏了,最近都在用传统大蒸锅
-
13. 扣上盖子蒸一下
-
14. 出锅,倒一点蒸鱼豉油
-
15. 看着不错吧
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
鱼腌制和按摩的时间需要长一点,这样比较入味
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度