清蒸蝶鱼
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帅呆
鲽鱼是生长在冰冷的阿拉斯加的深水鱼，肉质细嫩，非常适合清蒸
时间: 10分钟内
食材
蝶鱼
1条
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 蝶鱼一条，买来是去头去尾的，清洗一下，刮鳞，去掉肚子里的异物 -
2. 盘子太小，改刀分成两段，鱼身上切斜花刀，方便入味
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3. 加一点料酒
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4. 胡椒粉
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5. 抹匀
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6. 盐
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7. 腌制一下
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8. 葱
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9. 姜
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10. 切片，放在鱼身上，按摩一下
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11. 让葱姜的味道渗入鱼肉中
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12. 将鱼放在蒸锅里，原来的压力锅被我败家的摔坏了，最近都在用传统大蒸锅
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13. 扣上盖子蒸一下
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14. 出锅，倒一点蒸鱼豉油
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15. 看着不错吧
小贴士
鱼腌制和按摩的时间需要长一点，这样比较入味
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