双色豆腐
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圣诞树trench
涮火锅剩下的两种豆腐，配点菜菜就可以变化出花样。
时间: 10分钟内
食材
北豆腐
150g
血豆腐
200g
郫县豆瓣酱
15g
芹菜
少许
鸡粉
1g
料酒
1汤匙
糖
5g
胡椒粉
适量
葱
2段
姜
1片
蒜
1瓣
步骤
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1. 分别把两种豆腐切成大点的方丁 -
2. 芹菜杆切小丁
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3. 葱、姜、蒜分别切成碎末
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4. 锅内加水烧开先把白豆腐进行焯水
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5. 再把血豆腐也焯水
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6. 热锅凉油小火把郫县豆瓣煸出红油
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7. 加葱、姜、蒜炒出香味烹入料酒
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8. 倒入豆腐丁翻炒均匀
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9. 加适量水，胡椒粉、糖、鸡粉烧制5-8分钟
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10. 汤汁变少时加入芹菜丁炒匀
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11. 勾适量水淀粉翻匀出锅。
小贴士
1：血豆腐焯水要透才可以去除腥味
2：郫县豆瓣酱已经很咸了，菜里就不用放盐了。
3；郫县豆瓣酱要小火炒出红油，炒出的菜漂亮。
2：郫县豆瓣酱已经很咸了，菜里就不用放盐了。
3；郫县豆瓣酱要小火炒出红油，炒出的菜漂亮。