双色豆腐煎鲫鱼
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我觉得很酷啊啊啊
老公做事的地方比较多灰尘，而且他和宝宝都比较喜欢吃鱼，本来准备单独做猪血的，嫌麻烦，就一起做了…
时间: 10分钟内
食材
鲫鱼
一条
猪血
适量
白豆腐
两块
姜
适量
蒜
适量
青椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
花椒
适量
步骤
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1. 准备食材，豆腐和猪血切小块，小块容易入味 -
2. 鱼划十字刀，用盐腌一下，入味，也可以避免煎的时候粘锅
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3. 锅内坐油，烧热
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4. 放鱼，鱼下去后可以多煎下，不要急着翻面，不然怕把鱼皮煎破
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5. 鱼两面煎黄后，放姜蒜，豆瓣酱，花椒，料酒，醋，生抽，炒一下，再加水，稍莫过鱼就可以了，再放辣椒，猪血，豆腐，轻轻用锅铲弄下或者晃动锅子，大火烧开，小火慢慢炖下，不要盖锅盖哦，不然会有腥味
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6. 煮好后放葱或大蒜，收汁后盛起后就可以拉！
小贴士
喜欢吃辣的可以放点干辣椒，因为家里没有蒜苗了，就放的葱