蟹子烤豆腐
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忌戮透蠢瘸
北豆腐太老,南豆腐太水嫩,买的应该是界于两者间的那种,哈哈,南豆腐,但是水份相对少,块实在一点的那种.原来想着酱烧的,结果豆爸说不回来吃,我也就懒得弄了,随意入烧箱烤了一下,儿子点名要吃蟹子,于是点缀了一些上去,没想到就是这画龙点睛之笔,太让人惊艳了!家常菜马上高大上起来了,有没有:?
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
罗勒油
适量
蒜盐
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
蟹子
适量
步骤
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1. 豆腐切一厘米左右的厚度; -
2. 锡纸上先抹一点油,铺上豆腐块;
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3. 撒上蒜盐;
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4. 撒上现磨的三色胡椒;
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5. 再刷上一层罗勒油；
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6. 入预热200度的烤箱烤约10分钟，翻面；
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7. 重复撒上蒜盐，胡椒粉和罗勒油，点缀一点香菜末；
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8. 续烤约8分钟左右，出炉后点缀上蟹子即可！
小贴士
蟹子是可以生吃的，所以没有烤制，目的是提鲜提色增加口感~！