千张筒骨煲
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灯泡与狗
喜欢用筒骨来煲汤，觉得比用排骨煲的更香更好吃，小火慢炖，筒骨里面的骨髓都能吸出来，呵呵，那滋味真是美啊。
食材
筒骨
500g
千张
500g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
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1. 筒骨用淘米水浸泡两个小时，然后换清水浸泡，除去血水 -
2. 洗净的筒骨放入砂锅
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3. 加水，放入葱结，生姜
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4. 加入料酒和些许白醋
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5. 千张切段
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6. 将千张用水浸泡除去豆腥味
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7. 砂锅水沸后，撇去浮沫，继续熬煮至骨肉分离
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8. 然后倒入千张
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9. 千张熟后放入盐，胡椒粉，鸡精调味
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10. 撒葱花，开吃啦
小贴士
筒骨可以延长浸泡时间，去除血水，或者可以飞水也可以