红烧萝卜筒骨煲
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水文时光恰如年
秋冬吃萝卜赛过活人参啊～
时间: 30分钟-1小时
食材
筒骨
300g
白萝卜
半个
油
50ml
生姜
几片
蒜
2个
老抽
1大匙
生抽
2大匙
料酒
50ml
肉桂
半根
八角
1个
陈皮
1片
葱
2条
干辣椒
3个
白糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 白萝卜切块，筒骨去血水，锅中入油，放葱姜蒜和干辣椒八角桂皮等爆香，把筒骨放入，炒至筒骨微焦，放入白萝卜 -
2. 锅中放入适量水，盖过食材，放入生抽老抽白糖和适量盐，盖上锅盖大火焖煮30分钟
-
3. 煮至收汁，关小火焖10分钟
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4. 出锅
小贴士
1、网上很多介绍牛蒡的皮营养价值高，可以不用去皮，可是每次我都感觉要洗净很难，我都去皮煲汤。
2、猪骨头飞水可以去掉肉腥味，而且减少油腻。
3、煲汤的水一次性加入，大火烧开再转中小火，建议煲的时间在90分钟——120分钟。
2、猪骨头飞水可以去掉肉腥味，而且减少油腻。
3、煲汤的水一次性加入，大火烧开再转中小火，建议煲的时间在90分钟——120分钟。