骨汤煨千张
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污秽
做萝卜排骨汤的时候留出一大碗骨汤和几块小排骨，今天用千张和一把油菜给女儿做了碗清清清爽爽的汤，简单又营养。
时间: 10-30分钟
食材
千张
100g
油菜
100g
骨汤
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 食材：骨汤、千张、小油菜 -
2. 小葱切末、千张切细丝。
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3. 锅中放清水，放入千张丝焯水，去豆腥味。
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4. 骨汤倒入煮锅中。
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5. 放入焯过水的千张丝，加入适量食盐。盖上盖子小火煨15分钟。
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6. 煨至千张柔软入味，放入小油菜。
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7. 煮至油菜断生，加入鸡精、胡椒粉即可关火。
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8. 最后撒入香葱末提色增香即可，清爽又美味。
小贴士
千张焯过水能去除豆腥味。
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