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千张豆芽蛋丝汤
5.8万热度
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淋湿的记忆忆薇
千张切就是我们通常说的豆腐丝。豆腐丝含有丰富蛋白质,含有多种矿物质,能帮助补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。今天我做的汤是清汤哦,汤底清爽可口哦,送上先,希望你们喜欢。
时间: 10分钟内
食材
千张
100g
豆芽
200g
鸡蛋
1个
适量
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
步骤
  • 1. 备豆芽,千张,葱花,鸡蛋。
  • 2. 汤锅加水煮开,下豆芽。
  • 3. 千张切丝下锅。
  • 4. 加入适量细盐煮至入味。
  • 5. 鸡蛋打散下煎锅,煎成蛋片备用。
  • 6. 转小火,将葱段下至煮锅。
  • 7. 蛋皮切丝下锅。
  • 8. 再加入适量胡椒粉提味。
  • 9. 再加入少量的鸡粉,即可出锅。
小贴士
胡椒粉的加入是为了提汤味,刺激胃觉,然后就是为了去豆腥味。
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