千张豆芽肉片
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高岑化
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时间: 30分钟-1小时
食材
黄豆芽
60g
千张豆腐皮
2张
葱
适量
盐
一小勺
蚝油
一勺
蒜
适量
猪肉
100g
生抽
一勺
步骤
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1. 千张洗干净切丝，豆芽也洗干净放篮子里 -
2. 煮一锅开水把千张放进去c焯一下水，去除豆腥味
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3. 肉洗干净切片放入油，盐，生抽蒜腌制一会
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4. 热锅冷油爆香蒜下肉片翻炒
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5. 再放入豆芽一起炒软
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6. 放入千张加入蚝油，盐一起混炒，洒入少许水
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7. 最后放入葱段翻炒均匀即可
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8. 装盘开吃啦……
小贴士
豆芽焯水30秒-1分钟就可以了，不要烫太久。有条件的可以将焯好的豆芽放入冰水中过凉
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