肉丸油豆腐粉丝汤
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求雪柏买
寒冷冬天，来一碗热乎乎的肉丸油豆腐粉丝汤再好不过了。
食材
肉糜
250g
洋葱
30g
荸荠
30g
蛋液
2汤匙
淀粉
1汤匙
粉丝
50g
油豆腐
50g
水
6杯
葱姜水
1汤匙
鲜味酱油
6汤匙
步骤
-
1. 肉糜用 鲜味酱油调味。 -
2. 再加入葱姜水搅拌均匀。粉丝用温水浸泡软备用。
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3. 洋葱和荸荠切碎后，加入肉糜中。
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4. 拌匀后加入蛋液和淀粉，搅拌至肉糜上劲，做成20克左右的小丸子。
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5. 水烧开后，转小火，放入肉丸子。
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6. 开大火煮沸，加入油豆腐，酱油。
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7. 待丸子浮起后，加入粉丝，煮3分钟即可。
小贴士
1.粉丝一定要先用温水泡软。
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