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辣白菜蛋炒饭
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剩蛋老人羽
炒饭时搭配鸡蛋,和辣白菜炒在一起,一个软一个脆,一个清甜一个微辣,和着粒粒分明的米饭,一口一口吃着很过瘾。
时间: 10-30分钟
食材
辣白菜
50g
鸡蛋
1个
米饭
1碗
适量
适量
步骤
  • 1. 过夜的剩米饭1碗
  • 2. 辣白菜,鸡蛋备用
  • 3. 辣白菜切碎装盘
  • 4. 热锅下油
  • 5. 打入鸡蛋,小火煎
  • 6. 倒入米饭,用铲子按压均匀
  • 7. 加入辣白菜,大火翻炒
  • 8. 再放适量食盐,翻炒均匀后出锅
小贴士
炒饭一定要用隔夜米饭,现煮的太软了,没那样粒粒饱满
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