辣白菜蛋炒饭
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剩蛋老人羽
炒饭时搭配鸡蛋，和辣白菜炒在一起，一个软一个脆，一个清甜一个微辣，和着粒粒分明的米饭，一口一口吃着很过瘾。
时间: 10-30分钟
食材
辣白菜
50g
鸡蛋
1个
米饭
1碗
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 过夜的剩米饭1碗 -
2. 辣白菜，鸡蛋备用
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3. 辣白菜切碎装盘
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4. 热锅下油
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5. 打入鸡蛋，小火煎
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6. 倒入米饭，用铲子按压均匀
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7. 加入辣白菜，大火翻炒
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8. 再放适量食盐，翻炒均匀后出锅
小贴士
炒饭一定要用隔夜米饭，现煮的太软了，没那样粒粒饱满