小餐包
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思纬ultimate
今天这款小餐包的馅料用的是黑芝麻糊做的~~呵呵
做出来之后感觉味道还不错哈~原来身边的很多食材是可以融入进来的~
做出来之后感觉味道还不错哈~原来身边的很多食材是可以融入进来的~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
240g
低筋面粉
60g
黄油
7g
盐
2g
糖
45g
鸡蛋
1个
牛奶
80g
酵母
4g
黑芝麻糊
1小袋
炼乳
1小勺
步骤
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1. 将面团的所有材料（黄油除外），加入在盆里，用筷子搅成絮状后，开始揉面 -
2. 揉到成较光滑的面团后加入黄油里面
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3. 揉到出膜后，放在盆里盖上保鲜膜发酵
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4. 发酵的时间来做馅料，将馅料所需的所有材料和在一个小碗里
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5. 和均匀后备用
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6. 面团发酵好后取出排气
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7. 揉成9个小球，盖上保鲜膜静置15分钟左右
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8. 取出一个按扁，包入馅料
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9. 包完所有的以后，盖上保鲜膜再次发酵
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10. 发好后，刷上一层鸡蛋液，表面上撒上芝麻后，放入预热好的烤箱180度，中层，15分钟左右
小贴士
烤箱的温度根据自家的调节，如果上火温度过高，上色过快，烤到一半的时候用锡纸盖上~
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