自制肉松
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劳资有保险昂
以前为了小外孙做过一次肉松，那次用了料理机、炒锅，做出来的肉松效果还不是很好，这次课堂上猪宝宝的办法让面包机的功能发挥到了极致，做出的肉松干松咸香，并且方法极为简便。
时间: 1-2小时
食材
猪前尖肉
410g
油
15ml
盐
适量
生抽
15ml
白糖
2大勺
大葱
1小段
姜
4片
料酒
15ml
步骤
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1. 前尖肉洗净切小块备用。 -
2. 锅中放水，放入肉块大火烧开，撇去浮沫，放入葱姜和料酒，转小火继续将肉块煮烂。
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3. 捞出肉块沥干水分。
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4. 用手将肉块撕成肉丝。
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5. 放入面包机内，加入事先调好的调味料汁（生抽15ml、白糖2大勺、色拉油15ml、盐适量）
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6. 面包机选择果酱功能，将肉松烘干。取出放凉密封保存。
小贴士
1、猪肉选择前后尖肉都可以，一定要去除筋膜。
2、建议煮肉时不要放过多调味料，保证猪肉本身的香味。
3、要将肉块撕得越碎越好。
4、烘烤时要随时观察肉松的变化，避免水分流失过多。
2、建议煮肉时不要放过多调味料，保证猪肉本身的香味。
3、要将肉块撕得越碎越好。
4、烘烤时要随时观察肉松的变化，避免水分流失过多。