潮式炸虾枣
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爱挣钱的桃酱
虾枣也有人叫“虾丸”，主要用料为鲜虾，马蹄，猪肉，油炸为成。口感鲜香。
食材
虾
1000g
马蹄
500g
猪肥肉
300g
香葱白
100g
盐
少许
胡椒粉
少许
面粉
适量
鸡蛋
3个
步骤
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1. 将鲜虾去壳挑去虾肠，洗净备用。（图片为两种品种的虾，红色的为深海虾，浅色的是饲养的） -
2. 将洗净的虾一只切成大概三段或者四段。肥肉，马蹄也切粒。
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3. 加入除鸡蛋和面粉的所有配料。
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4. 加入面粉和鸡蛋。
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5. 顺时钟方向搅拌均匀。
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6. 用小勺子弄成一个小圆圆。
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7. 入烧热了的油锅，中火炸至熟即可。
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8. 沥干油。
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9. 装盘。
小贴士
虾枣的做法主要原料是虾，虾本身含有水分，所以无需再加水。面粉含量无需多，刚好能使所有材料粘合就可以了。大概是500g虾仁要加150g的面粉即可。其他材料随意。
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