芝士蛋糕
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fringe大力水手
一直喜欢吃芝士蛋糕，但外面一个小小的几十块钱，太贵了，于是自己尝试做一个，味道还不错~
时间: 1-2小时
食材
芝士
125g
黄油
40g
牛奶
75g
砂糖
55g
低粉
40g
玉米淀粉
15g
鸡蛋
3个
步骤
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1. 先准备好所有的材料 -
2. 先把黄油和芝士隔水融化，搅至无颗粒
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3. 加入一个蛋黄搅和，再加第二个，分三次加入蛋黄，搅成糊
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4. 加入牛奶
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5. 将低粉和玉米淀粉混合筛合，搅至无颗粒，放一边待用
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6. 把蛋白和砂糖一起打发
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7. 把打发好的蛋白分三次加入到芝士糊中
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8. 最后水浴法，烤箱150度70分钟
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9. 最后蛋糕出来了~
小贴士
注意烤的时候，蛋糕上色后最好铺一层锡纸在上面，这样可以防止表面烤焦~
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