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1.饼干底我用的是自己做的双色圈圈饼干，我觉得配在这里非常好吃。

配方：106克黄油 56克糖粉 33克鸡蛋 1/8小匙香草精 185克低筋面粉 1/4小匙泡打粉 7克可可粉

将两团分成195克 195克两份的面团

整好形后将面团放入雪柜冷藏60分钟后，将巧克力和清面团，擀薄后卷起。 以170度烤15-20分钟

见表面上色即可。

2. 这款蛋糕的做法是重乳酪蛋糕的做法，所以不需要打发鸡蛋，直接放入面糊中搅拌均匀即可。

3.榴莲肉中会有一些纤维，要去除这些纤维，不然口感会有影响，切件也不完美。

4.烤好的蛋糕表面仍然晃动的，不过没有关系，只要放凉就会变硬了。