南瓜酒酿饼的构思还是源于豆友香儿厨房，几天前按照她的菜谱做了酒酿饼。
她的酒酿饼不是用小麦粉而是用米粉，省了相当难操作的发醇过程，做出的饼却一点也不逊色，焦黄软糥透着淡淡的米酒香。原来美味也可以这样简单，谢谢香儿厨房！

今天买了一块南瓜本打算煮南瓜稀饭的，那…来点什么干的呢？前两天跟香儿厨房学做的酒酿饼的香还环绕我的左右，不如再加点南瓜进来，肯定不差！
于是将大块的南瓜与稀饭同煮，煮好留些在稀饭里，就成了南瓜稀饭。其它的舀出，加上糯米粉和米酒，用手团团就成了一个个的小饼子，沾在芝麻，放在煎锅里几分钟就吃上了焦黄、香甜、营养的南瓜酒酿饼。

南瓜稀饭 + 南瓜酒酿饼 = 简单、快捷、营养
简简单单的一餐：一碗粥，一块小饼。
省时快捷：煮粥的同时，煮南瓜，省了单独做南瓜饼制作南瓜泥的过程，一瓜两吃。
南瓜所含的营养成分决定了它有解毒、排毒的功效，在当今污染的大环境下更显重要；南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，具有补血养颜、促进新陈代谢、健脾养胃、滋阴补肾、舒筋活络、强身健体、祛风除湿和延年益寿等功效。对女人尤其重要。
芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，可使皮肤白皙红润、细腻光滑。