蔬三鲜
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梁怜蕊故
这款“蔬三鲜”用三样蔬菜烹制而成，区别于“素三鲜”，在此二者不可同日而语。圆白菜、尖辣椒、西红柿三种食材，三种靓丽的色泽诱人眼球，成品菜肴蔬菜的清香味道非常浓郁。
时间: 10分钟内
食材
圆白菜
500g
西红柿
1个
尖辣椒
1个
油
适量
盐
适量
味精
适量
大葱
适量
白糖
适量
姜
适量
步骤
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1. 主辅料： 圆白菜、尖辣椒、西红柿 -
2. 尖辣椒洗净、去蒂、切块。
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3. 西红柿洗净切块。
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4. 圆白菜洗净切片。
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5. 葱姜切碎。
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6. 起锅热油，放入葱姜炒香。
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7. 先放入圆白菜煸炒。
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8. 炒匀后，放盐、白糖调味。
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9. 继续用旺火煸炒，炒至圆白菜塌秧发蔫。
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10. 放入尖辣椒。
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11. 最后放西红柿。
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12. 放味精提鲜，旺火快速翻炒均匀，即可关火。
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13. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、烹制这道菜肴，最好不放生抽，讲究的是食材本来色泽。
2、一定要记住投料顺序。
2、一定要记住投料顺序。
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