土豆沙卡蔬卡（别样地三鲜）
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亦枫天屎的翅膀
东北地三鲜想必大家都吃过吧，今天这个食谱借鉴了shakashuka沙卡蔬卡的做法，融合了东北地三鲜的元素，土豆青椒等碳水打头，再打上两个鸡蛋，搭配适量的蛋白质，就可以在享受吃土豆的同时稳定住自己的血糖～用鸡蛋中和了土豆的gi值，就不会那么容易饿了，非常适合减脂期人群的一道菜哦～
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时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
青椒
半个
鸡蛋
2个
盐
适量
黑胡椒
适量
红辣椒粉
适量
孜然粉
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 一个土豆去皮切小块，青椒半个切碎块备用 -
2. 锅里加适量的橄榄油放进切好的土豆块，加入适量盐、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，最后放入切好的青椒一起翻炒
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3. 盖上锅盖，小火焖10-15分钟，如果用的不是不粘锅，可以在过程中适当加一些清水，用水蒸气焖熟土豆
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4. 最后打上两个鸡蛋，等蛋白凝固就可以了～
小贴士
1：红薯芋头和土豆都尽量切成厚度一样均匀的薄片，如果薄厚度不一，后面建议分开烘烤
2：时间只做参考，根据自己切的厚度和分量多少增减时间
3：想学习更多美食吗？那就加入九阳官方美食群2群吧，扣扣群号码399689708，加群就有机会抽取空气炸锅、电水壶等九阳小家电。
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