红烧肉
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像风在颂
许多人一提起红烧肉，就想到它能引起高血压等疾病。其实经过长时间的文火焐炖，只要烹调得法，将其在文火上焐，对身体的危害就会大大降低。人们再日常生活中大可不必对红烧肉敬而远之，其实它对身体也大有裨益。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
700g
油
适量
盐
3g
糖
5g
八角
1个
香叶
1片
老抽
5ml
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 五花肉洗净。 -
2. 切成大块。
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3. 锅内放油、糖，炒糖色。
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4. 炒至糖变色。
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5. 放肉块翻炒。
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6. 放葱、姜。
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7. 放八角、香叶、老抽。
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8. 加水。
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9. 小火炖，加盐。
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10. 收汤盛出即可。
小贴士
小火炖2小时左右。