青椒炒五花肉
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海德薇冲鸭-
很久没发菜谱了，这个菜也做了很久，现在终于有空发上来了，这种辣椒不辣，炒肉很香，适合我这种不能吃辣的人。如果喜欢吃辣的当然可以选择辣味比较强一些的。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
青辣椒
100g
油
适量
盐
适量
红萝卜
30g
豆豉
3g
姜葱蒜
适量
步骤
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1. 准备的材料 -
2. 五花肉切薄片、青椒也切小块
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3. 下少许油炒香红萝卜后
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4. 下青椒翻炒均匀
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5. 下少许糖、适量的生抽炒均匀上碟备用
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6. 五花肉下锅煸炒出油
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7. 锅里不需再下油，五花肉在煸炒过程中会出很多油
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8. 把五花肉的油煸炒出来后，下豆豉和姜片、蒜片翻炒均匀
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9. 下少许糖
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10. 适量的生抽
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11. 再加入适量的料酒翻炒均匀
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12. 最后加入炒过的红萝卜丝和青椒翻炒均匀最后下葱段即可
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13. 上碟即可
小贴士
1、煸炒五花肉不要再下油，煸炒过程中五花肉会出油
2、煸炒五花肉出油后再加入蒜片和豆豉，炒香，这样利用五花肉的油炒出豆豉和蒜片的香味
2、煸炒五花肉出油后再加入蒜片和豆豉，炒香，这样利用五花肉的油炒出豆豉和蒜片的香味