青椒炒五花肉
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ferry买醉
买的现成的卤五花肉，单吃有些腻，配上青椒、蒜苗炒一炒，香喷喷的超级下饭。喜欢吃辣的朋友可以将青椒改成尖辣椒哈！
时间: 10分钟内
食材
卤五花肉
200g
青椒
50g
蒜苗
4根
干辣椒
2个
姜
数片
油
少许
盐
少许
步骤
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1. 卤水店里卖的五花肉，切片（我这个由于放入了冰箱冷藏油都白了） -
2. 蒜苗拍一下切段，姜片，干辣椒也准备好。
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3. 青辣椒切块待用（大小最好与肉片大小相仿）
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4. 锅内放入少量食油爆香干辣椒
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5. 再放入卤五花肉煸炒（要小心，猪油四溅，不要被烫到了）
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6. 煸炒至五花肉稍干出油，放入青椒和青蒜苗姜片，翻炒均匀，盖上锅盖焖一下。加入少许盐出锅。（卤的肉本身就会咸，所以盐量要控制好）
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7. 香喷喷的青椒炒五花肉配上一碗白饭。超级满足。
小贴士
1.卤水铺子里的卤五花肉，选肥瘦相间的。
2.蒜苗不要放太少，否则不香。
3.五花肉要煸出肥油才不腻。
4.干辣椒一定要过油爆香哈！
2.蒜苗不要放太少，否则不香。
3.五花肉要煸出肥油才不腻。
4.干辣椒一定要过油爆香哈！
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