青椒炒五花肉
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坁美丽的谎言奚的
今天买的五花肉不太好看，肥瘦不均，菜市场去迟了，将就着用吧。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
250g
青椒
2个
红辣椒
1个
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 青椒与红辣椒洗净 -
2. 剖开去帝去籽，切条。
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3. 五花肉洗净，切片。
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4. 蒜剥皮，在案板上用刀背压碎。
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5. 净锅热油，下五花肉半煎半炒，煎出一部份油，将五花肉移到一边，加蒜爆香。
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6. 加青椒与红辣椒翻炒均匀。
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7. 加适量精盐
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8. 加料酒
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9. 加生抽
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10. 保持大火，翻炒均匀，收汤汁。
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11. 出锅喽。
小贴士
炒青椒要用武火，才会香而不软。