小炒肉
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柚花离海又安
今天妹妹来我家，我特意买了一些新鲜肉，也买了很多青菜。分别做了个很多菜，有“小炒肉”“凉拌木耳”“肉沫炒粉条”“肉沫炒茄子”其它的菜没有做好，我就不上传了。下面就给你们介绍如何做“小炒肉”。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
400g
杭椒
400g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 把肉切成片，用盐 淀粉和料酒搅拌均匀； -
2. 杭椒；
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3. 切小丁；
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4. 葱切小段，姜切片；
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5. 爆炒肉片；
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6. 放葱姜；
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7. 放酱油；
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8. 放辣椒粉和杭椒丁，爆炒；
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9. 放半勺子盐；
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10. 放鸡精，即可。
小贴士
炒这道菜时一定要爆炒，不要小火。这杭椒不算辣我才放辣椒粉（这两天特别想吃一些辣的）。如果不想吃辣的，就不放辣椒粉。这样炒非常好吃，非常下饭。
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