双椒小炒肉
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灼谎蚊柯瘸
辣椒炒肉丝，很经典的扫饭菜。好不容易盼着气温略降了，赶紧炒来解解馋！软嫩的肉丝，劲辣喷香的辣椒，再来上一大碗米饭，一边痛痛快快流汗，一边大口吃着过瘾。双椒小炒肉，很平民，很下饭。
时间: 10分钟内
食材
里脊
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 猪里脊肉切条，用少许生抽和料酒腌一下 -
2. 辣椒洗干净，去蒂
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3. 辣椒中间剖开，去掉籽，切条
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4. 锅内放油，煸香辣椒
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5. 放入肉丝，翻炒
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6. 炒到肉丝变色，撒盐，出锅
小贴士
油稍微多一点，炒得快肉丝才嫩。