甜椒小炒肉
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思纬ultimate
秘制小炒肉，浓郁的椒香，是下酒拌饭的好菜。选用新鲜农家猪肉，才更有肉香。很简单的快手家常菜，适合工作忙碌的上班族。这样一道有些微辣的下饭菜，让人吃饭特别的有胃口
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红甜椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 准备两种辣椒，甜椒和青椒切成丝，春笋也切成丝。 -
2. 猪肉切薄片，加料酒、老抽、淀粉和清水抓匀，腌制20分钟。
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3. 大蒜切成片
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4. 生姜切末
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5. 热锅，放入生姜粒
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6. 放入腌制好的肉片
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7. 在放入大蒜片煸炒至肉片变白
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8. 继续下入春笋丝
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9. 倒入适量的生抽和蚝油 ，在下入青红椒丝翻炒均因即可
小贴士
现将锅子烧至微微冒烟，再加入油烧热，这样煸炒肉片的时候可以减少粘锅现象。