茄汁红酒青鱼
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国喌其实个爱你
我时常怀念小时候吃过的茄汁青鱼罐头，看到超市里有青鱼卖，立刻买了一些，参照着好豆的菜谱，照猫画虎起来，家里没有料酒了，我用红酒代替的，没想到做出来的味道酸酸甜甜中有一种别样的滋味，很好吃啊！
时间: 10-30分钟
食材
青鱼
800g
番茄酱
150ml
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜片
适量
红酒
适量
蒜瓣
适量
白糖
适量
步骤
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1. 青鱼收拾干净 洗净 控干 -
2. 在青鱼的身上拉几刀 用适量的红酒和生抽腌一下
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3. 腌好的青鱼撒上面粉
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4. 用油锅煎熟
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5. 煎好的青鱼 放入煎锅中
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6. 番茄酱放入白糖
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7. 加入适量的红酒
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8. 用水调和
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9. 放入锅中
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10. 放入适量的盐
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11. 再加入适量的红酒 炖煮十分钟左右
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12. 炖好的茄汁青鱼
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13. 放入一些香菜就可上桌了
小贴士
青鱼用红酒和生抽可腌制的时间长一点更好 煎鱼时用姜片擦一擦锅底 煎鱼时不粘锅
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