红烧青鱼
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鸡蛋
青鱼含有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌等，我们家人都喜欢吃青鱼，所以我经常买青鱼回家，换着做法做给家人吃。
时间: 10-30分钟
食材
青鱼
500g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
葱姜蒜
适量
味精
适量
步骤
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1. 将鱼内脏处理干净洗净备用 -
2. 葱姜蒜切好备用
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3. 韭菜洗净切段备用
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4. 姜洗净切片
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5. 锅里加油加入姜片到散发出香味
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6. 把鱼小心放在姜片上面，小火煎
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7. 一分钟后翻面
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8. 加入生抽和老抽盐、姜、白糖、醋
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9. 加入开水到鱼的一半，大火煮
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10. 汤汁剩不多时加入韭菜烧一会
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11. 将味精放入翻炒入味即可
小贴士
1 煎鱼的时间不宜过长，也没有必要，其实煎一下再煮是让鱼有更香浓的味道而已
2 韭菜不是香葱，香葱撒上就可以出锅，韭菜可不行，一定要稍微煮一会让香气出来才好吃！
2 韭菜不是香葱，香葱撒上就可以出锅，韭菜可不行，一定要稍微煮一会让香气出来才好吃！