红烧青鱼
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鞘琳镣闷吠
青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗等作用。
食材
青鱼
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备食青鱼 -
2. 去鳞、去内脏、切段
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3. 鱼粘面粉用油煎
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4. 两面煎成黄色
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5. 葱、姜、蒜切 好
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6. 醋、料酒、酱油、白糖放碗里
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7. 将上面的调料放锅中
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8. 盖盖小火焖一会
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9. 放适量的开水，大火烧开小火炖
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10. 炖至汤很少
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11. 盛盘，可吃了
小贴士
炖鱼时间长点好吃。