红烧青鱼段
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嘟噜嘟噜十一
野生水库大青鱼，难得的鲜美！特色，不加水，汤汁以料酒为主，吃起来没带一点腥味 ！亲们记得别在开车前吃，以防被当酒驾哦 #^_^#
食材
青鱼段，葱，姜，蒜，
烧烤粉，蚝油，
料酒，生抽，红糖，
适量
步骤
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1. 外加粗盐 -
2. 用粗盐均匀按摩鱼块，2分钟内冲洗掉，目的是去腥
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3. 姜蒜切碎，葱切丁，鱼块吸干水份
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4. 平底锅油热放鱼块，两面煎黄，再放姜蒜沫
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5. 放大量料酒，适量生抽，适量红糖提色，适量烧烤粉，让其沸腾，中途翻鱼两面入味， 最后放1/3葱花，适量蚝油提味。
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6. 最后调好味，装盘，撒上剩余葱花即可！
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