红烧草鱼段
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噼里
我虽然不吃鱼类海鲜，但是隔段日子就要做一次给老公吃。而老公要求也非常简单，只吃炖的和红烧的，别的工艺做出来的他觉得那就是把鱼给糟蹋了！
时间: 10分钟内
食材
草鱼
1条
蚝油
适量
盐
适量
酱油
适量
八角
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
花椒
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 草鱼一条，把内脏处理干净后切成段儿 -
2. 做鱼肉用到的调料
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3. 热锅凉油，下入调料爆香
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4. 加入适量水、酱油、花椒面、盐调匀
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5. 下入鱼块儿慢慢烧
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6. 加入适量蚝油，把鱼翻个面继续烧
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7. 当鱼肉全部变色后，把汤汁收浓即可
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8. 出锅装盘，一条肥美的红烧鱼段儿就可以开动了
小贴士
吃鱼当然要吃大鱼，肉香嘛！但家里的锅往往不够大，做的时候很容易散碎，把鱼切段儿后就容易操作多了！
蚝油是非常重要的一味调料，鲜香全在它！
蚝油是非常重要的一味调料，鲜香全在它！