红烧草鱼
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失眠overlook
本来是买鱼头炖豆腐，结果鱼肉太多，索性一鱼两吃。那这次就先写红烧草鱼的做法
食材
草鱼
一截
葱
适量
姜
1/3个
大蒜
4颗
干辣椒
4-6颗
步骤
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1. 先把鱼肉洗干净用料酒，面酱，盐巴 腌制15-30分钟。
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2. 冷油入锅，防止鱼黏锅底要抖动锅。然后外另一测放入葱姜蒜等，炒出香味鱼身也变焦黄，加入腌制鱼肉的面酱汤底以及＋点豆豉，再倒入适量得水，大火烧开转小火慢炖，直至汤粘稠即可出锅。
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