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海米鸡蛋羹
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忧愁bank
平时做鸡蛋糕时,里面的盐、葱花、油都是一起放进去,这次不一样,是女儿亲自点名要吃鸡蛋羹,而且什么也不要放,只许放海米和一点盐,其他的调味料等吃的时候在放,按照女儿的要求,做法很简单,一碗香喷喷鸡蛋羹就做好了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
大海米
30g
香油
适量
精盐
适量
香葱
适量
步骤
  • 1. 准备材料:鸡蛋两个,香葱半根切碎粒备用,大海米和盐,保鲜膜,牙签。
  • 2. 将鸡蛋打在碗里,加蛋液的三倍温水轻轻搅拌。
  • 3. 放入大海米和少量盐在轻轻搅拌蛋液,然后将搅拌蛋液的浮沫用小勺撇出去。
  • 4. 将搅拌好的鸡蛋液用适量保鲜膜覆盖好,用牙签扎俩个小眼。
  • 5. 放在蒸锅蒸7-8分钟,一碗香喷喷的鸡蛋羹就做好了。
小贴士
搅拌好的蛋液用小勺把浮沫撇出去,以免出风窝状。
用保鲜膜把碗里的鸡蛋液盖上,扎两个小眼,蒸出的鸡蛋糕会很细腻。
蒸鸡蛋羹里面的调味料可根据自己的口味添加。
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